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칠리 새우는 달콤하고 매콤한 맛이 특징인 인기 있는 한중 요리입니다.
필요한 재료:
- 새우: 500g
- 간장: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 청주: 1큰술
- 고추장: 1큰술
- 토마토 케첩: 2큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 다진 생강: 1작은술
- 후춧가루: 약간
- 깻잎: 몇장
- 참기름: 1작은술
요리 순서:
- 새우는 적당한 크기로 깎아내고, 내장을 제거합니다.
- 청주, 간장, 설탕, 고추장, 토마토 케첩, 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 볼에 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 팬에 기름을 두르고 새우를 볶습니다.
- 새우가 새빨게 변하면 만들어 둔 소스를 넣고 중불에서 뚜껑을 닫아 10분 정도 끓입니다.
- 깻잎과 참기름을 넣고 살짝 볶으면 완성입니다.
이것으로 칠리 새우가 완성되었습니다. 따끈한 밥과 함께 즐겨보세요. 매콤하면서도 달콤한 맛이 기분 좋은 한끼 식사가 될 것입니다.
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