오늘 뭐 먹쥬

[챗종원] 스파게티 알리오 올리오 레시피

챗종원 2023. 12. 21. 17:21
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스파게티 알리오 올리오는 로마식으로, 단순하지만 풍미가 많은 이탈리안 파스타입니다. 무화과는 오일, 청록, 마늘의 구성 요소로 이루어져 있으며, 건강에 좋은 필수 지방산을 많이 포함하고 있습니다.

필요한 재료:

  • 스파게티 요리용 200g
  • 마늘 6쪽
  • 청록(또는 건조 청록) 1,2g
  • 올리브 오일 60ml(1/4컵)
  • 소금 약간
  • 후추 약간

요리 순서:

  1. 시작하기 전에 마늘을 얇게 썰어주세요. 청록을 분쇄하거나 가금 손으로 갈아주세요.
  2. 소금을 추가한 끓는 물에 스파게티를 넣고 패키지 또는 개인적인 취향에 따라 알 덴테(씹는 맛이 좀 남는 정도)로 요리해주세요. 스파게티를 요리하는 동안, 치킨 스톡 1컵을 예약해 둡니다.
  3. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 가열한 다음, 마늘을 천천히 볶아주세요. 마늘은 흑화되면 매우 쓴맛이 납니다. 그러므로 조금씩 천천히 볶아줍니다.
  4. 스파게티가 요리되면 프라이팬에 청록을 넣고 스파게티를 더해줍니다. 볶으면서 스톡을 천천히 더해주시면 됩니다. 스톡 1컵 전체를 다 넣을 필요는 없습니다. 원하는 만큼만 더해주세요.
  5. 스파게티를 접시에 담고 후추를 뿌려주시면 완성입니다! 간단하면서도 아로마가 풍부한 스파게티 알리오 올리오를 즐겨보세요.
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