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매콤하면서도 달짝지근한 소스가 인상적인 요리
칠리 쉬림프
칠리 쉬림프는 매콤하면서도 달짝지근한 소스가 인상적인 요리입니다. 그 맛이 입맛을 살려주어 모임이나 파티 그리고 일상에서 즐기기 좋은 요리 입니다.
재료
- 쉬림프: 250g
- 소금: 1/2 스푼
- 후추: 적당량
- 밀가루: 2 스푼
- 칠리 소스: 2 스푼
- 토마토 케첩: 1 스푼
- 오이스터 소스: 1/2 스푼
- 설탕: 1/2 스푼
- 대파: 1/2 줄기
- 식용유: 적당량
요리 순서
- 쉬림프는 껍질을 제거하고, 내장을 제거하여 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
- 준비된 쉬림프에 소금, 후추를 넣고 젓가락으로 섞어 밑간을 합니다.
- 밑간된 쉬림프에 밀가루를 뿌려 골고루 붙여 줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 예열을 한 후 밀가루를 입혀준 쉬림프를 튀겨줍니다.
- 팬에 칠리 소스, 토마토 케첩, 오이스터 소스, 설탕을 넣어 조림용으로 만들어 줍니다.
- 만들어진 소스에 튀겨진 쉬림프를 넣고 볶아줍니다.
- 마지막으로 대파를 넣고 한번 더 볶아줍니다.
- 그릇에 담아 완성합니다.
매콤하고 달콤한 맛이 조화로운 칠리 쉬림프를 집에서도 편리하게 만들어 볼 수 있습니다. 집에서 만들어도 식당에서 먹는 것 같은 맛을 느낄 수 있습니다. 후식으로는 시원한 샐러드와 과일이 잘 어울립니다.
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