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스파이시한 매운맛과 달달한 소스의 조합이 인상적인 '칠리 새우'는 중식 요리의 한 종류입니다. 새우의 신선하고 부드러운 식감과 향긋한 매운 소스와의 맛 조화가 일품인 이 요리는 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 만들어낼 수 있는 식사 메뉴 중 하나입니다.
필요한 재료 :
- 새우 300g
- 간장 1큰 술
- 설탕 1큰 술
- 참기름 1큰 술
- 맛술 2큰 술
- 고추장 1큰 술
- 물엿 1큰 술
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 마늘 2쪽
- 대파 1대
- 통깨 약간
요리 순서 :
- 새우는 껍질을 제거하고 참기름과 맛술로 밑간한 후, 볶아주세요.
- 마늘은 다져서 준비하고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주세요.
- 대파는 송송 썬 후 간장, 설탕, 참기름, 맛술, 고추장, 물엿을 섞어 소스를 만들어주세요.
- 볶은 새우에 소스를 넣은 후, 다시 중불에서 볶다가 썰어놓은 청양고추와 홍고추를 넣고 약 1분간 볶아주세요.
- 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
이렇게 해서 맛있는 칠리 새우가 완성되었습니다. 깔끔한 맥주와 함께 즐겨보세요.
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