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취나물 무침은 담백하고 건강한 한식입니다. 이 레시피를 따르면 취나물의 쓴맛을 잘 잡아내어 간편한 반찬으로 제공할 수 있습니다.
재료:
- 취나물 200g
- 간 마늘 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 식초 1스푼
- 간장 1스푼
- 설탕 1스푼
- 참기름 1스푼
- 깨소금 약간
요리 순서:
- 먼저 취나물을 청결하게 씻어냅니다.
- 취나물을 끓는 물에 1분간 삶아줍니다.
- 잘 삶아진 취나물은 찬물에 헹궈 색을 살려줍니다.
- 물기를 뺀 취나물에 모든 양념 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.
이 레시피는 그릇에 담아 밥과 함께 제공하면 아주 좋습니다. 간단하면서도 건강한 반찬을 찾는 이들에게 추천하는 맛있는 한식 메뉴입니다.
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