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이 스프는 고구마의 달콤함과 크림의 부드러움이 어우러져 겨울에 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
필요한 재료:
- 고구마 2개
- 양파 1개
- 치킨스톡 2컵
- 버터 2큰술
- 우유 1컵
- 생크림 1/2컵
- 소금, 후추 적당량
요리 순서:
- 고구마는 껍질을 벗겨서 큐브 형태로, 양파는 깍뚝 썰어주세요.
- 냄비에 버터를 녹이고 고구마, 양파를 볶아주세요.
- 볶은 고구마와 양파에 치킨스톡을 부어 중불에서 20분간 끓여주세요.
- 냄비의 재료가 부드럽게 익었으면 블렌더를 사용하여 고체 부분을 갈아주세요.
- 다시 냄비에 붓고, 우유와 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.
- 마지막으로 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.
이 고구마 크림 스프는 빵과 함께 먹으면 안성맞춤의 조합이며, 자기 전에 간단하게 먹어도 좋은 겨울 음식입니다. 푸짐한 일품요리로도 충분히 즐길 수 있습니다.
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