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까르보나라 스파게티는 베이컨과 치즈, 그리고 생크림을 사용하여 만드는 전통적인 이탈리아 요리입니다.
재료
- 스파게티 1인분
- 베이컨 100 gram
- 계란 노른자 1개
- 파마산 치즈 50 gram
- 생크림 50 ml
- 소금
- 후추
- 마늘 2쪽
요리 순서
- 먼저 스파게티를 적당한 양의 끓는 물에 소금을 첨가하여 부드럽게 익혀 줍니다.
- 베이컨을 적당한 크기로 자른 후, 냄비에 식용유와 마늘을 넣고 볶습니다.
- 올리브 오일을 냄비에 추가하고, 익힌 베이컨을 냄비에 넣어 볶습니다.
- 계란 노른자와 파마산 치즈를 큰 그릇에 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 스파게티가 익었으면 국물은 따로 빼두고, 비비면서 생크림과 함께 볶습니다.
- 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰 주고 플레이팅을 하면 완성입니다.
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