[챗종원] 가지볶음 레시피

가지를 주재료로 한 한식 요리입니다. 새콤달콤한 맛과 가지의 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

재료:

• 가지 1개
• 양념장: 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간

요리 순서:

1. 가지의 꼭지를 잘라내고 세로 4등분으로 썬다음, 5cm 길이로 썰어놓습니다.
2. 팬에 가지가 반쯤 잠길 정도의 기름을 붓고 중불에서 가지를 볶습니다.
3. 가지가 적당히 익었으면 불을 줄이고 양념장을 넣어 잘 섞어줍니다.
4. 양념이 잘 배었으면 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

가지볶음은 자체만으로도 아주 맛있습니다. 하지만 크림치즈나 모짜렐라치즈를 추가하여 치즈가지볶음으로 즐겨보시는 것도 추천합니다!